Découvrez le blé noir à travers des recettes faciles et savoureuses

Name: Découvrez le blé noir à travers des recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: blé noir

Le blé noir, ou sarrasin, est une bonne source de protéines végétales. Photo par monicore de Pixabay

Le blé noir appelé également sarrasin est une céréale annuelle qui ne fait pas partie des graminées. La France en est le quatrième pays producteur après la Russie, la Chine et l'Ukraine. Dépourvu de gluten, il constitue un excellent substitut au blé.

Sous forme de farine, le blé noir entre bien évidemment dans la composition des fameuses galettes bretonnes mais aussi des nouilles soba, des blinis et de biscuits divers et variés. Mélangé à d'autres farines panifiables, on peut également l'utiliser pour faire du pain.

Dernières recettes de blé noir et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blé noir et de citron qui changent !

Cupcakes à la Courgette et Citron Vert, Tuiles de Blé Noir

Ca bouffe un Doberman

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de citron pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Carpaccio de Saint-Jacques à la coriandre et Sablé au blé noir

Ca bouffe un Doberman

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de citron unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Avoine

Barres de céréales

Blé

Boulgour

Épeautre

Fonio

Freekeh

Kamut

Maïs

Millet

Orge

Orge perlé

Petit épeautre

Polenta

Quinoa

Riz

Sarrasin

Seigle

Semoule

Teff

D'autres recettes avec aussi...

ail banane bar basilic beurre bicarbonate biscuits blanquette cabillaud cacao caille cake carottes champignons chocolat chutney citron courgettes crème crêpes croustillant crumble dessert échalote fenouil framboises fruits fruits de mer lait légumes lotte miel noël noix oeuf oignons pain papillote pistache poires pommes poulet ravioles rhubarbe salé sauce saumon sirop tartes salées tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de blé noir et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.